
La historia moderna de Dublín debe mucho a su fábrica de cerveza, la Guinnes, y la visita al Guinnes Storehouse representa un modo para conocer la ciudad desde un punto de vista original.
La Fábrica de la Guinnes es ligeramente descentralizada con respecto al casco antiguo, pero bien señalada por las señales verticales. Hoy en día no es posible visionar las fases de producción industrial, y el ex depósito ha sido convertido en una especie de museo de la cerveza.
La visita permite de recorrer los varios estadios de la preparación de la bebida empezando de la elección del lúpulo y de la malta y recorriendo toda la producción hasta la degustación final del producto terminado, que es ofrecido al visitador.
La estructura de la Guinnes Storehouse se extiende sobre siete plantas (a las que se accede por ascensor o escaleras) que recorren la historia de la cerveza en su producción y en su difusión.
En la cumbre del edificio una terraza panorámica a 360° se abre sobre la ciudad de Dublín. Aquí a los visitadores es ofrecida una jarra de Guinnes (o una bebida sin alcohol en caso de menores de edad) para gustársela admirando el panorama impresionante sobre la ciudad. Sobre los vidrios hay frases célebres relativas a la zona de la ciudad sobre la que se asoma.
La Guinnes Storehouse está abierta todos los días de las 9.30 a las 17.00 en los meses invernales con prorrogación a las 20.00 en los meses de Julio y Agosto (Cerrado en los días 24/25/26 de Diciembre y Viernes Santo), sin embargo visto el trago final, se aconseja la visita por la tarde o después del almuerzo.

» La Biblioteca del Trinity College y Book of Kells
» Dublinia
» The National Gallery of Ireland
Para los que desean extender su visita a algunas localidades de Irlanda meridional las visitas imperdibles son:
» Cork
» Cashel
» Penínsulas del Sureste